Blog

Výběr článků

Pizza pec používaná každý den: týdenní kontrola

Pizza pec používaná každý den: týdenní kontrola

Posted on 2026-07-02 09:00

Denní obsluha pece se obvykle zaměřuje na rozehřátí a přípravu dna. Jednou týdně stojí za to věnovat několik minut porovnání stavu zařízení. Taková kontrola pomáhá rozlišit mezi běžnými zbytky pečení a změnou spojení či vybavení. Začněte u dostupné komory Na studeném zahradním kamne Vitcas pro...

Cihlová udírna: odděl komoru ohně a cestu kouře

Cihlová udírna: odděl komoru ohně a cestu kouře

Posted on 2026-06-02 09:00

Cihlová udírna potřebuje různé podmínky v ohništi, kanálu a potravinové komoře. Výběr materiálu začni nakreslením této cesty. Jedna teplota přiřazená celému zařízení nepopisuje kontakt s žárem, vlhkost ani usazeniny na konkrétním místě. Popiš zóny na řezu Označ zdroj ohně, vstup kouře a jeho odt...

Příslušenství k peci na pizzu: vyberte nástroje pro vlastní komoru

Příslušenství k peci na pizzu: vyberte nástroje pro vlastní komoru

Posted on 2026-05-02 09:00

Užitečné příslušenství k peci na pizzu by mělo řešit konkrétní problém při obsluze. Dlouhá lopatka nepomáhá, pokud za osobou obsluhující chybí prostor pro pohyb rukojeti. Než koupíte sadu, změřte komoru, vstup a prostor před pecí. Začněte vkládáním a vyjímáním jídel Kovová lopata do pece Vitcas...