Pizzaovn brugt dagligt: ugentlig gennemgang



Børste Vitcas med skraber til rengøring af pizzaovn

Daglig betjening af ovnen fokuserer normalt på antændelse og forberedelse af bunden. En gang om ugen er det værd at afsætte et par minutter til at sammenligne udstyrets tilstand. En sådan kontrol hjælper med at bemærke forskellen mellem almindelige bage-rester og ændringer i forbindelsen eller udstyret.

Start med det tilgængelige kammer

På den kolde haveovn Vitcas undersøg bunden, indgangen og de synlige forbindelser. Marker nyt udselt materiale, forskudt element og fugtig plet. Sammenlign ikke blot sodens udseende med sidste uge, hvis fyringsmetoden var anderledes.

Børste med skraber gør det muligt at rengøre den passende overflade af ovnen. Vurder dens hoved og fastgørelse før arbejdet. Værktøj til at fjerne rester bør ikke bruges til at lirke mursten op eller grave stabile fuger ud.

Kontroller indgang og udstyr

Ved døren Vitcas kontroller adgangen til regulering, lukning og rammens placering. Undersøg området, hvor skovl og beholdere kan ramme under bagning. Gentagen kontakt mellem værktøj og kant bør elimineres fra arbejdsorganisationen.

Prøv tilbehøret uden ild. Vær opmærksom på at lægge værktøjet til side, før du indsætter et nyt. Hvis noget begynder at hænge fast, sammenlign tilstanden ved indgangen og udstyret i stedet for at øge kraften på bevægelsen.

Notér kun nyttige ændringer

Dato, billeder af nogle få punkter og en kort beskrivelse af forskellene er tilstrækkeligt. Adskil rengøring fra opgaver, der kræver reparation. Tilføj ikke rutinemæssigt, at udstyret er sikkert, hvis eftersynet kun har omfattet synlige overflader.

Ved løs del eller ændret forbindelse, stop brugen indtil årsagen er afklaret i henhold til udstyrets krav. Bevarede notater hjælper med at fastslå, hvornår ændringen opstod. De vil også hjælpe med at forberede en liste over nødvendige materialer uden at købe mørtel til hver observeret plet.

Previous Next