Pizza pec používaný každý deň: týždenná kontrola



Kefa Vitcas so škrabkou na čistenie pizza pece

Denná obsluha pece sa zvyčajne sústreďuje na zapálenie a prípravu dna. Raz týždenne stojí za to odložiť niekoľko minút na porovnanie stavu zariadenia. Takáto kontrola pomáha rozpoznať rozdiel medzi bežnými zvyškami pečenia a zmenou spojenia alebo vybavenia.

Začnite s dostupnou komorou

Pri studenom záhradnom kachľovom krbe Vitcas si pozrite dno, vstup a viditeľné spoje. Označte nové odlupovanie, posunutý prvok a vlhké miesto. Neporovnávajte samotný vzhľad sadze s minulým týždňom, ak bol spôsob spaľovania odlišný.

Kefa so škrabkou umožňuje čistiť vhodný povrch kachľového krbu. Skontrolujte jej hlavu a uchytenie pred prácou. Nástroj na odstraňovanie zvyškov by sa nemal používať na páčenie tehál alebo vydlabávanie stabilných spar.

Skontrolujte vstup a výbavu

Pri dvierkach Vitcas skontrolujte prístup k regulácii, zatvorenie a polohu rámu. Pozrite sa na oblasť, ktorú môže počas pečenia zasiahnuť lopata a nádoby. Opakovaný kontakt nástroja s hranou sa oplatí odstrániť z organizácie práce.

Vyskúšajte príslušenstvo bez ohňa. Dávajte pozor na odloženie nástroja, skôr než vložíte ďalší. Ak sa niečo začne zachytávať, porovnajte stav vstupu a vybavenia namiesto toho, aby ste zvyšovali silu pohybu.

Zaznamenávajte len užitočné zmeny

Stačí dátum, fotografie niekoľkých bodov a krátky opis rozdielov. Oddeľte čistenie od záležitostí vyžadujúcich opravu. Nepípajte rutinne, že zariadenie je bezpečné, ak kontrola sa týkala iba viditeľných povrchov.

Pri voľnej časti alebo zmene spojenia pozastavte používanie, kým nebude vysvetlená príčina v súlade s požiadavkami zariadenia. Zachované poznámky uľahčia určenie, kedy sa zmena objavila. Pomôžu tiež pripraviť zoznam potrebných materiálov bez toho, aby ste kupovali malty na každú pozorovanú škvrnu.

Previous Next