A téglából készült füstölőnek különböző feltételekre van szüksége a tűztérben, a csatornában és az ételtároló kamrában. Az anyag kiválasztását kezdjük az útvonal felrajzolásával. Egyetlen hőmérséklet-érték az egész berendezésre nem írja le a parával, nedvességgel vagy lerakódással való érintkezést egy adott helyen.
Írd le a zónákat a metszeten
Jelöld a tűz forrását, a füst bejáratát és kijáratát. Add hozzá az ajtókat, rostélyokat és a tervezett szabályozási módot. A csatornák geometriájának a berendezés tervéből kell következnie, nem a falak közötti szabad térből.
Tűzálló téglák megfontolhatók a forró rész megfelelő burkolataként. Az élelmiszerkamrában figyelembe kell venni a kontaktusra és tisztításra vonatkozó követelményeket is. Ne tulajdoníts ilyen alkalmasságot minden anyagnak csak azért, mert magas hőmérsékletre van tervezve.
A habarcsot és szigetelést válaszd külön
Outdoor Oven Cement a megfelelő külső tűzálló szerkezetekben leírt alkalmazásokkal rendelkezik. A kötés vastagsága és a téglák előkészítése meg kell, hogy feleljen az utasításnak. Nedves időben nem szabad figyelmen kívül hagyni az új fugák védelmét.
A kerámiaszövet korlátozza a hőáramlást a tervezett rendszerekben. Nem garantál egy állandó füstölési hőmérsékletet megfelelő szerkezet és kezelés nélkül. Jegyezd fel annak elhelyezését, karbantartását és védelmét, hogy a szálak ne hozzanak létre véletlenül feltárt felületet.
A hozzáférést tervezd meg a lezárás előtt
Ellenőrizze, hogyan távolítja el a hamut és az üledéket minden csatornából. A vizsgálóajtóknak vagy a tervezett kivehető résznek hozzáférhetőnek kell maradnia az asztallap elkészítése és a befejezés után. Gyakorolja azt is, hogyan lehet kivenni a kamra berendezéseit tűz nélkül.
Az ütemtervbe vegye fel a kötést, száradást és az első munkára való előkészítést. Őrizze meg a rajzot a lefedett terek fényképeivel együtt. Későbbi áramlásváltozás vagy varratjavítás esetén lehetővé teszik a valós elrendezés meghatározását, ahelyett, hogy a csatornákat anélkül alakítanák át, hogy ismernék azok kapcsolatait.