Mūrinė rūkykla reikalauja skirtingų sąlygų krosnyje, kanale ir maisto kameroje. Medžiagos pasirinkimą pradėkite nubraižydami šį kelią. Viena temperatūros vertė, priskirta visam įrenginiui, neapibūdina kontakto su žarijais, drėgme ar nuosėdomis konkrečioje vietoje.
Aprašyk zonas pjūvyje
Pažymėk ugnies šaltinį, dūmų įėjimą ir išėjimą. Pridėk duris, groteles ir planuojamą reguliavimo būdą. Kanalų geometrija turėtų kilti iš įrenginio projekto, o ne iš laisvos erdvės, paliktos tarp sienų.
Atsparios ugniai plytos gali būti laikomos tinkamomis karštos dalies dangos įrengimui. Maisto kameroje taip pat svarbūs kontaktų ir valymo reikalavimai. Neskirk tokio tinkamumo kiekvienai medžiagai vien dėl to, kad ji skirta aukštai temperatūrai.
Tinką ir izoliaciją rinkis atskirai
Outdoor Oven Cement turi aprašytus naudojimus atitinkamose išorinėse atsparios ugniai konstrukcijose. Jungties storis ir plytų paruošimas turėtų atitikti instrukcijas. Šlapias oras neleidžia praleisti naujų siūlių apsaugos.
Keraminė kilimė riboja šilumos srautą numatytose sistemose. Ji negarantuoja vienos pastovios dūmų temperatūros be tinkamos konstrukcijos ir priežiūros. Užfiksuok jos padėtį, priežiūrą ir apsaugą, kad pluoštai nesudarytų atsitiktinės atidengtos dangos.
Prieigą suplanuok prieš uždarant
Patikrinkite, kaip pašalinti pelenus ir nuosėdas iš kiekvieno kanalo. Prieigos durelės arba numatyta išimama dalis turėtų likti prieinama po stalviršio ir apdailos atlikimo. Taip pat pasipraktikuokite išimant kameros įrangą be ugnies.
Tvarkaraštyje įtraukite rišimą, džiovinimą ir paruošimą pirmajam darbui. Išsaugokite brėžinį su uždengtų erdvių nuotraukomis. Vėliau keičiant srautą arba taisant siūles, tai leis nustatyti tikrąjį išdėstymą, užuot rekonstruojant kanalus nežinant jų jungčių.