El ahumador de ladrillo necesita diferentes condiciones en el hogar, en el conducto y en la cámara de alimentos. Comienza a seleccionar el material dibujando este camino. Un valor de temperatura asignado a todo el dispositivo no describe el contacto con las brasas, la humedad o los depósitos en un lugar específico.
Describe las zonas en el corte transversal
Marca la fuente de fuego, la entrada de humo y su salida. Añade puertas, parrillas y la forma prevista de regulación. La geometría de los conductos debe derivar del diseño del dispositivo, y no del espacio libre dejado entre las paredes.
Ladrillos refractarios se pueden considerar para un revestimiento adecuado de la parte caliente. En la cámara de alimentos también son importantes los requisitos de contacto y limpieza. No atribuyas tal idoneidad a cualquier material solo porque esté diseñado para altas temperaturas.
Elige el mortero y el aislamiento por separado
Outdoor Oven Cement tiene aplicaciones descritas en las construcciones externas refractarias correspondientes. El espesor de la unión y la preparación de los ladrillos deben cumplir con las instrucciones. El clima húmedo no permite omitir la protección de las juntas frescas.
La manta cerámica limita el flujo de calor en los sistemas previstos. No garantiza una temperatura de humos constante sin la construcción y el mantenimiento adecuados. Registra su ubicación, mantenimiento y protección, para que las fibras no formen superficies expuestas por accidente.
Planifica el acceso antes del cierre
Comprueba cómo eliminarás la ceniza y los sedimentos de cada conducto. Las puertas de inspección o la parte extraíble prevista deben permanecer accesibles después de realizar la encimera y el acabado. También practica la extracción del equipo de la cámara sin fuego.
En el calendario incluye el enlazado, el secado y la preparación para el primer trabajo. Conserva el dibujo junto con las fotos de los espacios cubiertos. En un cambio posterior del flujo o en la reparación de juntas permitirán establecer la disposición real, en lugar de reconstruir los conductos sin conocer sus conexiones.