Ein gemauerter Räucherofen benötigt unterschiedliche Bedingungen im Feuerraum, Kanal und in der Lebensmittelkammer. Die Materialauswahl beginnt damit, diesen Weg zu skizzieren. Ein einziger Temperaturwert, der dem gesamten Gerät zugeordnet ist, beschreibt nicht den Kontakt mit der Glut, Feuchtigkeit oder Ablagerungen an einer bestimmten Stelle.
Beschreibe die Zonen im Querschnitt
Kennzeichne die Feuerquelle, den Raucheintritt und den Abfluss. Füge Türen, Roste sowie die geplante Regelungsmethode hinzu. Die Geometrie der Kanäle sollte sich aus dem Gerätdesign ergeben und nicht aus dem freien Raum, der zwischen den Wänden gelassen wird.
Feuerschutzsteine können für eine geeignete Auskleidung des heißen Teils in Betracht gezogen werden. In der Lebensmittelkammer sind auch die Anforderungen an den Kontakt und die Reinigung von Bedeutung. Weisen Sie einem Material diese Eignung nicht automatisch zu, nur weil es für hohe Temperaturen vorgesehen ist.
Wählen Sie Mörtel und Isolierung separat aus.
Outdoor Oven Cement hat beschriebene Anwendungen in entsprechenden externen feuerfesten Konstruktionen. Die Dicke der Verbindung und die Vorbereitung der Steine sollten der Anleitung entsprechen. Nasses Wetter erlaubt es nicht, den Schutz frischer Fugen zu vernachlässigen.
Keramikmatte begrenzt den Wärmestrom in vorgesehenen Systemen. Sie garantiert keine gleichbleibende Abbrandtemperatur ohne geeignete Konstruktion und Handhabung. Notieren Sie ihre Position, Wartung und Abdeckung, damit die Fasern keine unbeabsichtigte freiliegende Fläche bilden.
Planen Sie den Zugang vor dem Schließen.
Überprüfen Sie, wie Sie Asche und Ablagerungen aus jedem Kanal entfernen. Revisionsklappen oder der vorgesehene herausnehmbare Teil sollten nach der Ausführung der Platte und der Fertigstellung zugänglich bleiben. Üben Sie auch das Entfernen der Kammerausstattung ohne Feuer.
Berücksichtigen Sie im Zeitplan das Binden, Trocknen und die Vorbereitung für die erste Arbeit. Bewahren Sie die Zeichnung zusammen mit Fotos der abgedeckten Bereiche auf. Bei späterer Änderung des Durchflusses oder Reparatur von Nähten helfen sie, die tatsächliche Anordnung zu bestimmen, anstatt Kanäle ohne Kenntnis ihrer Verbindungen umzubauen.