Przydatne akcesorium do pieca do pizzy powinno rozwiązywać konkretny problem podczas obsługi. Długa łopata nie pomaga, jeżeli za osobą obsługującą brakuje miejsca na ruch uchwytu. Zanim kupisz zestaw, zmierz komorę, wejście i przestrzeń przed piecem.
Zacznij od wkładania i wyjmowania potraw
Metalowa łopata do pieca Vitcas ma drewniany uchwyt i służy do przenoszenia potraw w odpowiednim piecu opalanym drewnem. Porównaj szerokość części roboczej z otworem oraz powierzchnią, na której będziesz układać pizzę. Uchwyt musi pozwalać na pracę bez niewygodnego pochylania nad wejściem.
Przed rozpaleniem przećwicz ruch pustym narzędziem. Sprawdź również miejsce odłożenia łopaty po użyciu. Jej część robocza może być gorąca albo zabrudzona popiołem, więc nie powinna przypadkowo lądować na powierzchni przeznaczonej do przygotowania surowego ciasta.
Czyszczenie wymaga dostępu do dna
Szczotka ze skrobakiem Vitcas łączy dwa narzędzia do czyszczenia właściwej powierzchni pieca. Dobierz sposób użycia do wykładziny. Skrobak nie służy do podważania spoin ani odrywania fragmentu, który stanowi część podłogi.
Obejrzyj szczotkę przed każdą pracą, zwłaszcza mocowanie i włosie. Zużyte narzędzie może zostawiać elementy na powierzchni pieczenia. Nie traktuj opisu odpornego uchwytu jako zgody na jego pozostawienie w płomieniu.
Pomiar wybierz według miejsca odczytu
Termometr z sondą do pieca jest innym narzędziem niż pomiar podczerwienią. Sonda odczytuje warunki w miejscu montażu; pomiar powierzchni dotyczy wybranego fragmentu dna. Jeden wynik nie opisuje automatycznie całej komory.
Najpierw uzupełnij wyposażenie potrzebne do własnego sposobu pieczenia i czyszczenia. Dodatkowe naczynia dobieraj do wymiarów oraz zakresu temperatur producenta. Zachowaj dostęp do komory, zamiast gromadzić przed wejściem narzędzia używane sporadycznie.